البابونج نبات سنوي من الفصيلة المركبة النجمية. له ساق متفرعة ومنتصبة وناعمة، ويصل ارتفاعه إلى 15-60 سم (6-24 بوصة). الأوراق الطويلة والضيقة ثنائية الريش أو ثلاثية الريش.

الأزهار تحملها رؤوس أزهار منتفخة (رأس الزهرة). الزهيرات البيضاء الشعاعية مزودة بلسين، في حين أن الزهيرات القرصية صفراء. الوعاء المجوف منتفخ ويفتقر إلى القشور. هذه الخاصية تميز البابونج الألماني عن البابونج الذرة (Anthemis arvensis)، الذي يحتوي على وعاء به قشور. تتفتح الأزهار في أوائل إلى منتصف الصيف، ولها رائحة عطرية قوية.

الأسماء الشائعة والتسميات
تأتي كلمة البابونج من الكلمة اليونانية chamaimēlon التي تعني "تفاحة الأرض"، والتي اشتُقت من chamai التي تعني "على الأرض" وmēlon التي تعني "تفاحة". يُطلق عليه هذا الاسم بسبب رائحة التفاح التي تنبعث من النبات.

يُعرف أيضًا باسم:
matricaria chamomilla، البابونج الألماني، البابونج المجري، رؤوس الدبوس، البابونج، البابونج البري، عشبة مايو المعطرة، عشبة مايو النتنة، عشبة الأناناس